LUXUS UND KOMFORT IM VAN DER VALK HOTEL VOLENDAM

Für das Führungspaar Jan Broeks und Mireille Ortiz ist der großzügige Eingang vielleicht das Schönste aller Erneuerungen. „Wir wollten, dass Gäste bei ihrer Ankunft viel Trubel und Gemütlichkeit sehen. Wenn Menschen durch die Drehtür hereinkommen, bleiben sie meistens kurz stehen, um sich umzuschauen“, erzählt Mireille. „Sie sind oft angenehm überrascht, denn es gibt so viel zu sehen: die Patisserie mit frischem Gebäck, die Kaffeelounge, in der Menschen arbeiten, die Rezeption, an der man freundlich empfangen wird. Auch im Interieur wurde mächtig aufgefahren, mit der luxuriösen Treppe und einem großen Kronleuchter. Wir wollten das erneuerte Hotel schick, luxuriös, gemütlich und zugänglich gestalten. Das ist großartig gelungen.“

Um dies zu erreichen, konnte die Hotelleitung auf das erfahrene Team von Valk Design zählen. Mireille: „Von der richtigen Stoffwahl bis zum besten Material, so viele Entscheidungen waren zu treffen. Ich fand es unglaublich spannend und auch aufregend, denn wie wird etwas wohl ausfallen? Bisher haben wir nur Komplimente erhalten. Besonders Gäste, die seit Jahrzehnten hierher kommen, sind beeindruckt.“

MIT EINER MODERNEN DREHUNG

Die schöne Lage inmitten der holländischen Natur spiegelt sich auch in der Einrichtung wider. So gibt es das Café & Patisserie Zoetwaeter, ein Verweis auf die Süßwasserseen, die bis ins elfte Jahrhundert dort lagen, wo sich heute das IJsselmeer befindet. Diese Seen wurden später zur Zuyderzee, worauf der Name des Restaurants ZYLT hinweist. Vom Frühstücksbuffet bis zum Abendessen kann man hier den ganzen Tag genießen. ‘Das geräumige Restaurant ist in Abschnitte unterteilt, was es heimelig und atmosphärisch macht’, sagt Mireille. ‘Durch die großen Fenster blickt man auf den Teich. Die geräumige Terrasse ist ebenfalls eine echte Bereicherung. Im Interieur wurden viele natürliche Materialien verwendet. Modern und klassisch vereinen sich auf schöne Weise.’ Diese Kombination zeigt sich auch auf der Speisekarte. Jan erzählt: ‘Wir servieren die bekannten Van der Valk-Klassiker und Gerichte mit lokalen Zutaten und einem modernen Twist. So bleiben wir für die Stammgäste erkennbar, sprechen aber auch Menschen an, die etwas anderes wollen. Neu ist das Snoozy Breakfast: Am Sonntag kann man bei uns bis halb drei nachmittags frühstücken. Ideal nach einer Nacht in Amsterdam unterwegs oder für diejenigen, die bei uns gemütlich “außer Haus” frühstücken möchten.’

IM GRÜNEN

Bei allen Erneuerungen hatte Nachhaltigkeit hohe Priorität, erzählt Jan. "Wir bauen in unserer Familie immer mit Blick auf die Zukunft. Dabei streben wir danach, das BREEAM Excellent-Zertifikat für Nachhaltigkeit zu erreichen. So sind wir von Gas unabhängig und haben grüne Klimaanlagen." Grün ist auch die Außenlage de Zegen, die im kommenden Frühjahr eröffnet. Mireille: "Dieser neue Außenstandort am Wasser ist ein wunderschöner Ort für eine Trauzeremonie, denn wir sind ein offizieller Trauungsstandort. Außerdem ist es ein großartiger Ort für ein Barbecue oder Firmenfest. Für Unternehmen erstellen wir gerne Kombinationen aus einem Meeting mit einer Aktivität. Jetzt, wo wir ein erweitertes Tagungszentrum mit elf Räumen, Kaffeebereich und Dachterrasse haben, gibt es noch mehr Möglichkeiten. Zudem ist die neue Bar 1480 ein schöner Ort für einen Umtrunk." Übernachten kann man anschließend in einem der 66 komfortablen Deluxe-Zimmer und nach einer weiteren Erweiterung wird das Hotel sogar 204 Zimmer zählen. Hotel Volendam ist ein vollständig renoviertes Hotel, in dem man Luxus und Komfort in vertrauter Umgebung genießt. Denn egal wie viel umgebaut wird, die bekannte Gastfreundschaft wird hier nie verschwinden!