Chatwick bringt Spezialitätenkaffee und frische Backwaren nach Den Bosch

Hinter Chatwick Coffee Roasters steht der 26-jährige Unternehmer Thomas Chatwick aus Hoogerheide. Gemeinsam mit seinem Vater und Bäcker Alex eröffnete er vor drei Jahren das erste Chatwick-Geschäft in Breda. Inzwischen hat Chatwick mehrere Filialen und man kann auch im Herzen von Den Bosch ihren Spezialitätenkaffee und frische Backwaren genießen.

Text: Mara Donker
Fotografie: Mara Donker

'' EIN KAFFEE-SPOT, WO PERFEKTION BEI 19,5 GRAMM KAFFEEBOHNEN BEGINNT''

QUALITÄT AN ERSTER STELLE

Bei Chatwick dreht sich alles um Qualität. Die Kaffeebohnen werden selbst ausgewählt und geröstet, wobei Geschmack, Aroma und Balance im Mittelpunkt stehen. Jeden Morgen stellt Eigentümer Kyle den Espresso bis zur Perfektion ein. Für die Kenner: 19,5 Gramm rein, 41 Gramm raus. Für den einen macht es sofort Klick, für den anderen klingt es vor allem sehr technisch, aber was wir sagen können: Der Kaffee hat genau die richtige Balance. Weich, voll im Geschmack und einer, für den man zurückkommt.

Chatwick ist eine der wenigen Spezialitätenkaffee-Bars in den Niederlanden mit einem eigenen Typhoon Coffee Roaster aus Prag. Damit rösten sie ihre Bohnen komplett selbst.

UNSERE FAVORITEN VON DER KARTE

Auch die Backwaren sind hier definitiv keine Nebensache. Wir entschieden uns für ein frisches Croissant, ein Strawberry Danish, einen Iced Coffee und einen Hafercappuccino. Und ehrlich? Alle positiven Geschichten über Chatwick sind einfach wahr.

Der Strawberry Danish war mit einer frischen Cremefüllung gefüllt und schmeckte genau so, wie man es von einem solchen Gebäck erwartet: frisch, cremig und perfekt knusprig. Und das Croissant, von dem man vielleicht denkt „einfach lecker“, war vielleicht eines der besten Croissants, die wir je gegessen haben. Super luftig, buttrig und genau richtig.

Das Personal vervollständigte das Erlebnis. Die Baristas waren sehr gastfreundlich und standen bereit, um Ratschläge zu ihren Produkten zu geben.

MINIMALISTISCH, WARM UND RUHIG

Das Geschäft in Den Bosch ist modern und ruhig eingerichtet, genau der Ort, der für jeden zugänglich ist. Mit Holztönen und Beigetönen strahlt der Laden Ruhe aus. Am Eingang des Geschäfts findet man auch eine kleine Ecke, in der Produkte und ihre eigenen Kaffeebohnen für zu Hause verkauft werden.