TRÉSOR CACHÉ À L'HÔTEL GILZE-TILBURG

Cette année, l'hôtel Van der Valk Gilze-Tilburg fête ses cinquante ans. Ce jubilé a été célébré en septembre dernier avec l'ouverture du restaurant chaleureux Oakroom, où le feu et la passion pour la gastronomie se rejoignent.

EVA VAN MEIJL
PHOTOGRAPHIE : STUDIO NOPOINT

REGARDEZ À LA TABLE DES CHEFS COMMENT L'ÉQUIPE DE CUISINE EST PASSIONNÉE ET IMPLIQUÉE

À l'endroit où en 1974 un motel de moins de cinquante chambres a ouvert ses portes, se trouve aujourd'hui un hôtel de taille. Avec pas moins de 220 chambres d'hôtel, suites et appartements, 16 salles, un jardin de bien-être, une piscine, des pistes de bowling, un casino et plus encore, l'Hôtel Gilze Tilburg est un hôtel avec le charme d'une station balnéaire. Le cinquantième anniversaire est marqué par le nouveau restaurant sous le toit de l'hôtel : le restaurant Oakroom. Depuis septembre, les clients peuvent y profiter d'une expérience culinaire unique.

La pureté est au centre.

Situé dans une partie séparée du restaurant Valk, l'Oakroom est un véritable trésor caché. L'entrée à elle seule est déjà exceptionnelle. Le restaurant à la carte spacieux vous mène à la cuisine de l'Oakroom. Vous passez devant les cuisiniers souriants qui travaillent d'arrache-pied et franchissez les luxueuses portes en acier ouvertes pour prendre place à une table. Ou restez encore un instant à la table du chef pour observer ce qui se passe devant et derrière les fourneaux et le grill. Avec un délicieux verre de bulles et un bon pata negra, installez-vous pour tout absorber, car il y a beaucoup à voir. Vous êtes ici aux premières loges pour observer l'équipe de cuisine qui travaille avec passion. L'ouverture du deuxième restaurant a certainement donné un nouvel élan et une nouvelle énergie à l'équipe. Ces professionnels passionnés se réunissent pour trouver les meilleures idées pour la carte. La pureté est au cœur de leur démarche. Les ingrédients frais sont grillés à cœur ou subtilement fumés sur le feu ouvert pour obtenir le bon goût. Les amateurs de viande et de poisson pourront se régaler de morceaux de viande tendres et robustes, comme le Tomahawk Black Angus, ou des meilleurs plats de la mer, comme le homard, la langoustine et le turbot. Les morceaux savoureux sont servis sur de robustes planches en chêne. Sur demande, des menus végétariens sur mesure peuvent également être composés.

Rapporter de l'extérieur vers l'intérieur

Ce n'est pas pour rien qu'Oakroom a été choisi comme nom de restaurant, faisant référence au chêne. Cette espèce d'arbre pousse en abondance dans l'environnement naturel de l'hôtel en Brabant central. La principale couleur de l'intérieur robuste d'Oakroom est le vert frais, comme les feuilles du chêne lorsqu'il est en fleurs.

Profitez d'un service de haute qualité avec le meilleur service et une attention personnalisée.

Il y a des serviettes en lin brut sur la table, les coussins des chaises et des canapés confortables arborent des motifs d'arbres et de cerfs, des branches de chêne fraîches sont placées dans des vases cylindriques et le logo du chêne est souvent présent. Tous ces détails visent à apporter l'extérieur à l'intérieur. De plus, le feu est au centre de l'espace chaleureux. Non seulement vous pouvez voir le feu ouvert sur lequel les chefs cuisinent, mais des bougies brûlent également sur les tables, créant avec un éclairage doux une atmosphère intime. Les rideaux épais en velours aux fenêtres contribuent également à une sensation de chaleur.

SERVICE ET ATTENTION

Depuis son ouverture, les gens trouvent facilement Oakroom. Surtout pour ceux qui séjournent plusieurs jours à l'Hôtel Gilze-Tilburg, il est agréable de pouvoir choisir entre deux restaurants, en prenant un peu plus de temps pour le dîner à Oakroom. Avec des vins et des boissons exclusifs qui se marient avec les plats, vous pourrez profiter ici d'une expérience culinaire de haut niveau avec le meilleur service et une attention personnalisée. Oakroom est également recommandé pour des occasions spéciales. Pensez à un dîner romantique, une réunion d'affaires importante ou la célébration d'un anniversaire. De plus, il est possible de réserver tout le restaurant pour un dîner privé. Vous pouvez vous rendre à Oakroom du mardi au vendredi et compte tenu du succès du restaurant, il est très probable que le lundi soit également ajouté. En raison de l'exclusivité et de la popularité, il est recommandé de réserver à l'avance, car vous ne voudriez pas manquer une soirée de plaisir au chaleureux Oakroom!