J'ai commencé ici en tant que plongeur. C'était aussi bien, mais travailler en salle est quand même beaucoup plus social. Cet aspect est ce que j'apprécie le plus dans mon travail. Travailler dans la restauration m'a rendu encore plus bavard. Et cela tombe bien dans ce métier, car beaucoup de gens aiment discuter.

Je veux offrir aux invités un bon moment, c'est vraiment ce qui compte le plus pour moi dans mon travail. Il y a beaucoup de clients professionnels à l'hôtel, mais je vois aussi beaucoup de travailleurs indépendants qui aiment travailler ici. Après quelques visites, je sais déjà ce qu'ils veulent boire. Ils n'ont même plus besoin de le dire. Ils peuvent tranquillement travailler ici pendant que je leur sers leur boisson. Quand je vois quelqu'un sourire, cela me rend heureux aussi. J'espère que les invités se sentent chez eux ici. Une des choses les plus folles que j'ai vécues dans mon travail, c'était une femme qui se tenait dans notre bar avec un manteau de fourrure très long. Elle s'est placée devant moi et mes collègues et a ouvert son manteau pour révéler qu'elle ne portait qu'un string et un genre de soutien-gorge en dessous. C'était, euh, particulier, haha. En tout cas, nous avons dû en rire. Travailler avec mes collègues est vraiment super. Nous sommes même devenus de vrais amis. C'est un autre avantage de mon travail.

Un avantage agréable de mon travail est que je n'ai jamais besoin de mettre mon réveil, car je commence à 14 heures. Je n'ai pas non plus besoin de cuisiner à la maison ; pendant la pause, je mange un repas préparé par les cuisiniers avec mes collègues. Et s'il y a une erreur dans la cuisine avec un plat particulier, nous avons le droit de le manger ! J'ai déjà dit en plaisantant : "Vous devriez faire plus d'erreurs, haha !" Je suis malentendant et lorsque je rencontre un nouveau collègue, j'explique toujours d'abord comment ils peuvent le mieux communiquer avec moi. C'est bien sûr un peu différent. Quand quelqu'un me regarde, je peux lire sur les lèvres, donc ça va bien. Crier n'a vraiment aucun intérêt. Je dis souvent : "Mes oreilles sont cassées, mais sinon je suis juste un être humain comme les autres !"

Depuis mes seize ans, je travaille dans le secteur de l'hôtellerie, donc je peux dire que j'ai beaucoup d'expérience. J'apprécie le fait d'être constamment en mouvement pendant mon travail. Si j'avais un emploi où je devrais rester assis toute la journée, je deviendrais complètement fou. Cela me fait aussi plaisir de voir les gens heureux quand je leur sers une boisson délicieuse.

Je préfère préparer un gin-tonic. Cela a l'air si convivial avec une rondelle de citron ou d'orange. J'ai la même impression avec le café et de la crème fouettée. Cela vous met tout de suite de bonne humeur. J'aime aussi beaucoup rencontrer des gens différents. Je suis toujours étonnée par les histoires personnelles que les gens racontent lorsqu'ils sont assis au bar. Certains racontent vraiment toute leur vie. Mais bien sûr, je ne peux rien dire à ce sujet, c'est le secret de la barmaid...

Travailler dans la restauration vous permet également d'acquérir beaucoup de connaissances sur les gens. Je peux simplement dire si quelqu'un trompe son partenaire. Je ne sais pas exactement ce que c'est, mais je les repère facilement. J'aime rendre les gens heureux. L'été dernier, notre terrasse était complètement pleine, c'était vraiment très animé. Une femme m'a alors dit : "Wow, on voit que tu aimes vraiment ce travail. Et tu le fais vraiment très bien." Je ne savais pas quoi répondre. C'était tellement agréable d'entendre que mon dur labeur était reconnu. Cela procure un bon sentiment. Il y a aussi beaucoup de clients réguliers ici, souvent des personnes âgées, qui viennent chaque semaine le même jour. Ils commandent la même boisson, savent exactement combien ils doivent payer et donnent toujours le même montant en pourboire. N'est-ce pas mignon ?